폴락케익

해태제과가 만드는 케익 제품이에요. 240g 규격으로 나오고 가공치즈와 자연치즈가 함께 들어가요.

밀가루와 설탕, 살균전란액이 바탕을 이루고 준초콜릿이 단맛을 두껍게 얹어요. 가공치즈와 자연치즈가 함께 들어가 짭짤하고 고소한 결이 단맛 사이에 끼어들고, 결정구연산이 그 끝을 살짝 새콤하게 잡아 줍니다.

가공치즈는 짠맛과 감칠맛이 고르게 나는 쪽이고, 자연치즈는 발효에서 온 향이 더 진한 쪽이에요. 둘을 함께 쓰면 치즈 인상이 한 방향으로만 오지 않습니다.

단맛과 짠맛이 겹치는 구성이라 아무것도 넣지 않은 커피와 같이 두면 정돈돼요.