연세 유자 ZERO

연세대학교 연세유업에서 만드는 음료예요. 사과농축액과 유자과즙이 함께 들어가고 비타민 C도 쓰여요.

단맛은 에리스리톨과 아세설팜칼륨, 수크랄로스가 맡고 구연산과 DL-사과산이 새콤한 축을 잡아요. 사과농축액이 함께 들어가 유자의 강한 향을 받쳐 주는 자리를 맡습니다.

유자는 과육보다 껍질에서 오는 향이 큰 과일이에요. 향이 진하고 쌉쌀한 결이 함께 있어서, 단맛을 낮춰도 존재가 흐려지지 않습니다.