연세 오미자 ZERO

연세대학교 연세유업에서 만드는 청량·탄산음료예요. 사과농축액과 오미자농축액이 함께 들어가고 비타민 C도 쓰여요.

단맛은 에리스리톨과 수크랄로스, 아세설팜칼륨이 맡고 구연산과 DL-사과산이 신맛을 세워요. 100ml 기준 2kcal, 당류 0.47g이라 단맛이 가볍게 지나가고 오미자 쪽 결이 앞에 섭니다.

오미자는 다섯 가지 맛이 난다는 뜻의 이름이에요. 신맛이 가장 앞서고 그 뒤로 단맛과 쓴맛, 떫은맛이 따라오기 때문에, 당을 빼도 맛이 밋밋해지지 않는 재료입니다.