리얼크림불닭맛

하림산업이 만드는 라면이에요. 이름에 리얼크림과 불닭맛이 붙어 있고 우유가 재료로 들어가요.

우유가 그대로 들어가 국물에 젖내 도는 부드러움이 깔려요. 매운 양념은 유지와 만나면 혀에 닿는 자극이 눌리기 때문에, 매운맛이 뾰족하게 서기보다 감싸듯 퍼지는 쪽으로 잡힙니다. 식육추출가공품이 고기 쪽 감칠맛을 받쳐요.

매운 것을 먹다가 우유를 마시는 이유는 매운 성분이 물보다 유지에 잘 녹기 때문이에요. 처음부터 우유를 넣은 이 구성은 그 관계를 한 그릇 안으로 가져온 자리예요.