쌈장라면

삼양식품 익산공장에서 만드는 라면이에요. 소맥분과 변성전분, 팜유로 면을 짜고 구연산과 기타가공품이 함께 들어가요.

쌈장은 된장과 고추장을 섞어 만드는 양념이라 짠맛에 발효된 구수함이 얹힌 자리예요. 이런 맛은 무게가 있어서 그대로 두면 뒤가 텁텁해지기 쉬운데, 구연산이 들어가 끝에서 그 무거움을 조금 풀어 줍니다.

구수한 쪽으로 가는 국물이라 채소를 넣으면 장 맛이 채소의 단맛을 끌어올려요.