한글과자 초코맛

오리온이 만드는 한글과자의 초코맛 갈래예요. 밀가루와 쇼트닝이 반죽 쪽을 맡고, 카카오 재료로 코코아분말과 코코아매스가 함께 들어가요.

코코아분말이 들어가 마른 코코아 향이 넓게 깔리고, 코코아매스가 그 아래에서 기름진 진함을 보탭니다. 백설탕과 물엿이 단맛을 나눠 맡는데 식염이 그 단맛의 끝을 조여 줘요. 그래서 달기만 한 초코 과자보다 맛의 윤곽이 또렷해요.

카카오 향료와 밀크향이 함께 들어가요. 카카오 쪽 쓴 향 위에 우유 쪽 단 향이 겹치면서 어릴 때 먹던 초코 과자에 가까운 인상으로 잡힙니다.