초코쿠키

박력분과 마가린, 쇼트닝으로 반죽을 짠 쿠키예요. 코코아매스와 코코아분말이 초코 쪽을 맡고 탈지분유와 전지분유, 유청분말이 함께 들어갑니다.

코코아매스가 들어가 카카오 쓴맛이 또렷하게 서요. 여기에 계피가루가 함께 들어 있어 초코 쿠키 치고는 향이 독특하게 갈립니다. 옥수수가루가 섞인 반죽이라 밀가루만 쓴 쿠키보다 고소한 결이 남아요.