농심이 출시한 비빔면 계열 제품이에요. 제품명 배홍동은 배·홍고추·동치미에서 딴 이름인데, 그 이름처럼 새콤달콤하면서도 알싸한 매운맛의 비빔 소스가 콘셉트예요. 국물 없이 소스에 면을 비벼 먹는 스타일이고요. 라면 카테고리 안에서는 여름철 별미로 소비되는 비빔면 포지션에 속해요.

매운맛 강도는 자극적이지 않은 편이라, 새콤달콤한 양념 뒤에 은은한 매콤함이 따라와요. 배 같은 과일 풍미가 소스에 들어가서 단맛과 신맛의 균형을 잡아줘요. 면발은 비빔면답게 쫄깃하게 뽑아 소스가 잘 감기도록 설계돼 있어서, 든든하게 한 그릇 비우기 좋아요. 저는 한 젓가락씩 야무지게 감아 먹었어요.

면을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼야 소스가 묽어지지 않고 제 맛이 나요. 삶은 계란 반쪽, 오이채, 김가루를 올리면 색과 식감이 모두 살아나고요. 남는 소스가 아쉽다면 밥을 비벼 마무리하는 것도 정석 코스예요.

국내 비빔면 시장은 오랫동안 팔도비빔면이 상징처럼 자리 잡아 왔는데, 배홍동 비빔면은 과일과 채소 풍미를 앞세워 다른 결의 새콤함으로 차별화를 노린 제품이에요.