포도젤리

오뚜기가 만드는 젤리류 제품이에요. 포도과립에 청포도농축액과 포도향이 더해지고, 당은 설탕과 분말결정포도당이 나눠 맡아요.

농축액과 향료가 같이 있어 포도 쪽 인상이 앞뒤로 겹쳐요. 구연산이 새콤한 끝을 만들고 카라기난이 씹는 질감을 잡습니다. 포도과립이 들어 있어 매끈하게만 넘어가지 않고 씹히는 자리가 생겨요.

치자황색소와 치자청색소를 섞어 포도 쪽 빛깔을 맞췄어요.