세미원 냉동 라멘

면·소스 전문기업 면사랑의 냉동 라멘이에요. 면사랑은 1993년 건소면으로 시작해 생면과 냉면, 냉동면, 소스와 고명까지 단일공장에서 직접 만들며 외식 매장과 단체급식에 면 식자재를 공급해 왔어요.

원재료가 밀가루와 변성전분, 정제소금, 난백분, 곡류가공품 쪽으로만 짜여 있어요. 소스나 고명 없이 면 자체가 제품인 구성이라, 어떤 국물과 만나느냐에 따라 쓰임이 달라져요. 치자황색소가 들어가 면 빛깔이 노랗게 나요.

면사랑은 깨끗한 암반수로 여러 번 숙성시키는 다가수 숙성 방식과, 늘려서 부드럽게 하는 수연 제면과 두드려서 쫄깃하게 만드는 수타 제면을 합친 연타 면발을 자기 제면법으로 내세워요.