굴진짬뽕

오뚜기에서 만든 짬뽕 라면이에요. 굴을 콘셉트로 내세운 얼큰한 해물 국물 라면인데, 진짬뽕으로 짬뽕 라면 시장에 자리 잡은 오뚜기가 굴의 시원한 감칠맛을 강조해서 차별화를 노린 제품이에요. 불맛과 해물 육수가 어우러지는 짬뽕 계열 국물 라면에 속해요.

굴에서 우러나는 시원하고 진한 해물 감칠맛이 국물의 중심을 잡고, 짬뽕 특유의 얼큰하고 칼칼한 매운맛이 뒤를 받쳐줘요. 맵싸한 국물 속에 바다의 풍미가 배어 있어서 해물 짬뽕을 좋아하는 사람한테 잘 맞아요. 면은 짬뽕답게 쫄깃한 편이고, 국물의 존재감이 강한 든든한 라면이에요.

오징어, 홍합, 새우 같은 해물을 추가하면 굴 육수와 어우러져서 국물이 훨씬 진해져요. 청양고추와 대파를 넣어 얼큰함을 끌어올리면 짬뽕집 국물 느낌에 가까워져요. 마지막에 밥을 말아 먹어도 좋아요.