해태다크초콜릿

해태제과가 만드는 다크초콜릿이에요. 코코아매스와 코코아버터, 코코아조제품이 함께 들어가고 원재료가 여덟 가지로 짧게 끝나요.

코코아매스가 쓴맛과 진함을, 코코아버터가 입에서 녹는 결을 맡아 카카오 쪽 맛이 또렷하게 섭니다. 유당이 조금 들어가 쓴맛이 날카롭게만 떨어지지 않고, 바닐린이 그 끝에 향을 남겨요.

다크초콜릿은 우유 재료를 줄이고 카카오 비중을 높인 갈래예요. 이 제품도 분유 없이 유당만 소량 들어가 있어, 밀크초콜릿에서 오는 젖내 대신 카카오 향이 앞에 옵니다.