팔도의 꼬꼬면은 빨간 국물이 지배하던 시장에 하얀 국물을 앞세운 국물 라면이에요. 닭 육수 기반의 국물로 하얀 국물 라면의 흐름을 대표해요. 하얀 국물 라면 가운데 하나로 만나볼 수 있어요.

맑고 시원한 닭 육수 국물에 청양고추의 칼칼함이 얹혀 있어요. 빨갛고 무거운 매운맛이 아니라 깔끔하면서도 은근히 얼큰해요. 담백하고 개운한 국물을 원할 때 잘 맞아요.

청양고추와 대파를 더하면 시원하고 칼칼한 국물이 한층 살아나요. 계란을 부드럽게 풀고 닭고기를 곁들이면 닭칼국수 같은 느낌이 나고, 국물 맛이 깔끔해 밥을 말기에도 좋아요.