마제소바라면

하림이 선보인 마제소바 콘셉트의 비빔·볶음형 면 제품이다. 마제소바는 국물 없이 진한 양념 다레에 면을 비벼 먹는 일본식 면 요리로, 이를 인스턴트로 옮긴 제품이다.

라면 카테고리에서는 국물 없는 비빔·볶음면 계열에 속한다.

간장 베이스의 진하고 감칠맛 나는 양념이 핵심이다. '든든한' 맛으로 분류되는 만큼 자극보다 짭짤하고 고소한 감칠맛으로 승부하며, 면에 양념이 진하게 배어든다.

국물이 없는 대신 다진 마늘, 마요네즈 등의 풍미가 어우러져 진한 한 젓가락을 낸다.

마제소바 정석대로 계란 노른자, 다진 파, 김가루, 가쓰오부시를 올려 골고루 비비면 풍미가 폭발한다. 다진 마늘과 라유(고추기름)를 조금 더하면 감칠맛이 산다.

면을 다 먹은 뒤 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 것이 마제소바의 정석 마무리다.

마제소바는 일본 나고야 등에서 유래한 비빔면 스타일로, 국내에서도 전문점을 중심으로 인기를 끌며 인스턴트 제품으로도 확장된 부류다.