진쫄면

진쫄면은 오뚜기에서 내놓은 쫄면 계열 제품이다. 국물 없이 새콤달콤한 양념에 쫄깃한 면을 비벼 먹는, 분식집 쫄면을 인스턴트로 옮긴 포지션이다.

비빔면 계열 중에서도 쫄면 특유의 탱글한 면발을 정체성으로 삼는다.

매운맛은 순한 편이며, 새콤달콤한 양념이 맛의 중심을 잡는다. 쫄면 특유의 탱탱하고 쫄깃한 면발이 이 제품의 가장 큰 매력으로, 씹는 맛이 든든하다.

양념과 면이 어우러지며 분식집에서 먹던 쫄면의 향수를 자극한다.

면을 삶은 뒤 찬물에 확실히 헹궈 탱글함을 극대화하는 것이 핵심이다. 콩나물, 오이채, 양배추채를 듬뿍 올리면 분식집 쫄면 그대로의 비주얼이 완성된다.

삶은 계란 반쪽을 얹고 참기름을 살짝 두르면 새콤달콤한 양념의 균형이 한층 좋아진다.