크림 진짬뽕

오뚜기의 인기 짬뽕라면 진짬뽕을 기반으로 크림을 더한 이색 라인이다. 짬뽕 특유의 얼큰한 불맛에 크리미한 소스를 겹쳐 매콤함과 부드러움을 동시에 노린 국물라면 계열이다.

'매운맛'과 '달콤'이 함께 분류되듯, 짬뽕의 칼칼한 해물 불맛과 크림의 달큰하고 부드러운 풍미가 겹쳐진다. 크림이 매운맛을 완충하면서 국물이 진하고 걸쭉해진다. 얼큰함과 고소함 사이에서 균형을 잡은 로제 짬뽕 같은 성격이다.

우유나 슬라이스 치즈를 더하면 크림 풍미가 짙어지고 매운맛이 한층 순해진다. 물을 조금 적게 잡아 국물을 걸쭉하게 유지하면 크림 짬뽕다운 밀도가 산다. 오징어나 홍합 같은 해물을 추가하면 짬뽕 본연의 개성이 살아난다.