얼큰라면

팔도가 내놓은 국물 라면이에요. 원재료가 면류와 분말스프 둘로만 적혀 있어, 국물 맛을 분말스프 한 자리가 통째로 맡는 구성이에요.

얼큰한 국물은 매운맛이 물에 퍼져 오기 때문에 볶음면처럼 혀를 직접 치지 않아요. 대신 마실수록 열기가 몸에 쌓이는 쪽이라, 뒤로 갈수록 인상이 진해집니다. 건더기 없이 면과 국물로만 가는 구성이라 스프가 만든 맛이 가려지지 않고 그대로 드러나요.

바탕이 단순하니 달걀이나 파를 더하면 그 재료 맛이 국물에 그대로 실려요.