열려라참깨라면

열려라참깨라는 이름을 붙인 오뚜기의 라면이에요. 원재료는 복합조미식품과 기타가공품 두 가지, 유탕면으로 적혀 있어요.

참깨는 볶으면 기름이 배어 나오면서 향이 확 올라오는 재료예요. 그래서 참깨를 앞세운 국물은 매운맛이나 신맛보다 고소함이 먼저 읽히고, 짠맛이 그 뒤를 받칩니다. 유탕면의 기름기와 방향이 같아 서로 부딪히지 않고 겹쳐요.

고소한 쪽으로 가는 국물이라 달걀을 풀어 넣으면 결이 더 부드럽게 이어져요.