비비빅은 1975년에 빙그레에서 내놓은 대표적인 팥 아이스바예요. 오랜 시간 동안 꾸준히 사랑받고 있는 스테디셀러랍니다. 흑임자는 그런 비비빅을 검은깨 풍미로 변주해, 전통 재료를 활용하는 비비빅의 흐름을 이어받았어요. 고소하고 담백한 맛 덕분에 젊은 층 사이에서도 꽤 좋은 반응을 얻었어요.

검은깨 특유의 진한 고소함과 담백한 단맛이 특징이에요. 지나치게 달기만 한 보통의 아이스크림과 달리 고소한 맛이 중심을 잡아주어 끝맛이 깔끔해요. 흑임자죽이나 흑임자 라떼를 좋아한다면 친숙하게 다가오는 한국적인 고소함을 느낄 수 있어요.

냉동실에서 꺼내 살짝 녹여 먹으면 흑임자의 풍미가 훨씬 진해져요. 따뜻한 우유나 두유를 곁들이면 고소함이 더해지고, 흑임자 라떼처럼 진한 곡물 음료와도 잘 어울려서 한국식 디저트로 즐기기 괜찮아요.