삼양식품의 나가사끼짬뽕은 하얀 국물 짬뽕라면을 대표하는 제품이에요. 빨간 국물이 주류이던 라면 시장에 뽀얗고 시원한 짬뽕 국물이라는 새로운 방향을 제시했어요. 해물 베이스의 국물형 라면인데, 매콤하면서도 개운한 짬뽕 특유의 맛이 콘셉트예요. 이런 하얀 국물은 처음이라 눈여겨봤어요.

뽀얀 국물에 해물의 감칠맛과 알싸한 매운기가 함께 담겨 시원하면서도 칼칼해요. 빨간 국물 라면과 달리 개운하고 깔끔한 뒷맛이 특징이에요. 면은 국물을 잘 머금어 짬뽕집 느낌을 살리고, 후룩거리며 먹는 재미가 있어요.

오징어, 홍합, 새우 같은 해물이나 냉동 해물믹스를 더하면 진짜 짬뽕에 가까워져요. 숙주와 양파, 대파를 넣으면 국물이 한층 시원해져요. 청양고추를 더해 매운기를 올리거나 밥을 말아 짬뽕밥처럼 먹어도 좋아요.