북엇국 라면

오뚜기의 북엇국 콘셉트 국물 라면이에요. 북어(말린 명태)로 낸 맑고 시원한 국물 맛을 라면으로 구현한 게 특징인데, 얼큰한 라면과는 결이 다른 담백·해장 계열에 속해요. 국물을 앞세운 든든한 한 그릇이라, 아침 식사나 속이 부대낄 때 찾게 되는 자리예요.

북어 특유의 구수하고 개운한 국물이 중심이라 자극적이지 않고 속이 편해요. 매운맛보다는 시원하고 든든한 감칠맛으로 승부해요. 국물이 담백해서 면을 다 먹고도 마지막까지 부담 없이 비우게 돼요.

계란을 풀어 넣으면 진짜 북엇국처럼 부드럽고 뽀얀 국물이 돼요. 두부, 콩나물, 대파를 더하면 해장 한 그릇으로 손색없어요. 밥을 말아 북엇국밥처럼 먹는 게 이 라면을 가장 잘 즐기는 방법이에요.