배홍동 칼빔면

농심 배홍동 브랜드의 칼국수면 버전 비빔면이다. 배홍동은 배와 홍고추, 동치미를 활용한 새콤달콤 매콤한 비빔양념을 콘셉트로 하는 라인으로, 칼빔면은 그 양념을 얇은 소면이 아닌 넓고 굵은 칼국수풍 면에 얹은 것이 특징이다.

물기를 뺀 면에 양념을 비벼 먹는 비빔면 카테고리에 속한다.

배와 동치미에서 오는 시원달큰함과 홍고추의 매콤함이 어우러진 배홍동 양념이 핵심이다. 굵은 칼국수 면이 양념을 넉넉히 머금어 얇은 비빔면보다 씹는 맛과 포만감이 크다.

새콤달콤 매콤이 균형 잡혀 자극적이기보다는 감칠맛 있게 든든한 편이다.

면을 삶은 뒤 찬물에 확실히 헹궈 전분기를 빼면 면이 탱글하게 살아 양념이 겉돌지 않는다. 삶은 계란과 오이채, 참기름 몇 방울을 더하면 새콤함이 한층 산뜻해진다.

남은 양념에 밥을 비벼 먹으면 매콤달콤 비빔밥으로 마무리할 수 있다.