멸치칼국수

농심에서 내놓은 멸치칼국수는 라면 진영 안에서도 얼큰함을 걷어낸 국물 면 계열에 속한다. 매운 라면이 대세인 시장에서 멸치 육수를 전면에 내세운, 이른바 '순한 국물' 포지션의 제품이다.

봉지면 특유의 꼬불면 대신 칼국수를 지향하는 넓적하고 매끈한 면발이 정체성의 핵심이다.

매운맛은 사실상 없는 순한 편이라 자극에 약한 사람이나 속을 편하게 달래고 싶을 때 잘 맞는다. 멸치와 다시마에서 뽑아낸 듯한 감칠맛이 국물의 중심을 잡아 든든하면서도 깔끔하게 넘어간다.

면은 일반 라면보다 넓적하게 뽑아 실제 칼국수에 가까운 식감을 노렸고, 국물이 자극적이지 않은 만큼 면과 육수의 조화가 그대로 드러난다.

국물이 담백해 계란을 풀거나 대파를 듬뿍 넣으면 집에서 끓인 칼국수 느낌이 확 산다. 애호박이나 감자를 얇게 썰어 함께 끓이면 실제 칼국수 한 그릇에 가까워진다.

해장이나 아침 식사로도 부담이 적어, 매운 라면이 부담스러운 날의 대안으로 두기 좋다.