짜파게티 올리브

농심에서 만드는 짜장라면 계열의 대표주자다. 굵은 면발에 춘장 베이스 분말스프와 별첨 올리브유를 비벼 먹는 볶음형(비국물) 라면으로, 국내 짜장라면 시장에서 오랫동안 표준으로 통해 왔다.

"올리브"라는 이름은 조리 마지막에 넣는 올리브유 향미유에서 왔다. 이 기름이 특유의 고소함과 윤기를 더해 짜파게티의 정체성을 만든다.

자극적이지 않고 달큰한 춘장 맛이 중심이라 매운맛은 거의 없다. 든든한 한 끼로 손색없는 진한 풍미가 특징이다.

면은 라면치고 굵은 편이라 소스를 잘 머금는다. 물을 버리고 비비는 방식이라 국물 없이 꾸덕한 식감을 즐기게 된다.

면을 삶은 뒤 물을 조금만 남기고 대부분 버린 다음 스프와 올리브유를 넣어 강불에 비비면 더 꾸덕하고 맛있다.

너구리를 섞으면 그 유명한 짜파구리가 된다. 계란프라이, 청양고추, 치즈를 얹거나 참치, 스팸을 넣어 볶아 먹는 변주도 흔하다.