청매실비타민나무

풀무원에서 만드는 청매실비타민나무예요. 매실농축액과 비타민나무열매농축액에 사과농축액과 헛개나무농축액이 더해지고 과당과 프락토올리고당이 단맛을 맡아요.

매실과 비타민나무열매는 둘 다 산이 아주 강한 재료예요. 겹치면 새콤함이 세게 앞에 서는데, 사과농축액이 그 아래에 맑은 단맛을 넣어 뾰족함을 덜어 줍니다. 헛개나무 쪽은 쌉쌀한 결이라 끝에 남아서 단맛만으로 흐르지 않게 잡아요.