복분자

복분자를 이름에 건 음료예요. 라즈베리농축액과 콩코드포도농축액이 들어가고 칡농축액과 레몬농축액이 함께 쓰였어요. 콩코드는 껍질이 두껍고 향이 진한 포도 품종이에요.

라즈베리와 포도가 만드는 베리 쪽 향이 앞에 서요. 레몬농축액이 끝을 새콤하게 떨어뜨리고, 칡농축액이 그 아래에 쌉쌀한 결을 하나 깔아요. 단맛은 프락토올리고당이 맡아 무겁지 않아요.