발효숙성양배추 100

풀무원건강생활의 신선음료 브랜드 풀무원녹즙이 2017년 10월에 내놓은 제품이에요. 강원도 횡성에서 자란 유기농 양배추만 골라 통째로 갈아 만든다고 밝혔어요.

24시간 유산균 발효와 72시간 저온 숙성을 이어 붙여 모두 100시간을 들이는 것이 이 제품의 방식이에요. 이름 끝의 100이 그 시간에서 왔어요.

양배추 특유의 비린 맛을 덜어 내려고 배와 사과, 매실을 함께 썼다고 해요. 원재료에도 배농축액과 사과농축액, 매실농축액이 그대로 올라 있고요. 매실이 들어가 새콤한 결이 배와 사과의 단맛을 잘라 줘요.