아몬드액

연세대학교 연세유업에서 만드는 음료예요. 재료가 아몬드페이스트와 정제수 둘뿐이에요.

설탕도 향료도 없어서 아몬드 자체의 고소함이 그대로 옵니다. 단맛을 더하지 않은 만큼 첫인상이 순하고, 삼킨 뒤에 견과의 기름진 결이 얇게 남아요.

페이스트는 견과를 기름째로 갈아 뭉친 것이에요. 가루로 넣을 때보다 기름이 그대로 남아 있어, 물에 풀면 목넘김에 무게가 생깁니다.