맥스프로틴

연세대학교 연세유업에서 만드는 음료예요. 약콩추출액과 두류가공품이 바탕이고 난소화성말토덱스트린이 함께 들어가요.

현미시럽과 팔라티노스, 올리고당, 기타과당이 단맛을 나눠 맡아요. 종류가 다른 당이 겹치면 단맛이 한 점에 몰리지 않고 낮게 깔리는 쪽으로 잡히고, 천일염이 소량 들어가 콩의 고소함이 더 또렷하게 섭니다.

약콩은 껍질이 검고 알이 작은 콩을 가리키는 말이에요. 일반 대두보다 고소함이 진하고 껍질 쪽에서 오는 향이 있어, 그대로 마시는 음료에서 성격이 잘 드러납니다.