에스프레소 로스트

롯데웰푸드 포승공장에서 볶는 커피예요. 커피원두 세 갈래 말고는 아무 재료도 없어요.

이름이 가리키는 대로 볶은 향 쪽에 무게가 실린 구성이에요. 단맛을 더한 재료가 없어 쌉쌀한 끝이 그대로 남고, 삼킨 뒤에도 탄 듯한 향이 입 안에 잠깐 머뭅니다.

생두는 그 자체로는 향이 거의 없고, 볶는 과정에서 단 향과 탄 향이 만들어져요. 어디까지 볶느냐에 따라 같은 콩도 산뜻해지기도 하고 쓴맛이 두꺼워지기도 합니다.