널담 달콩마들렌(레몬)

널담의 달콩마들렌 레몬 갈래예요. 마들렌은 조개 모양 틀에 구워 내는 프랑스 구움과자예요. 가공두유와 박력분, 아몬드분말이 반죽에 들어가요.

아몬드분말이 들어가 고소한 향이 앞에 서고, 레몬을 내건 갈래답게 새콤한 향이 그 위에 얹혀요. 우유 대신 가공두유가 쓰여 유제품 특유의 무거움이 덜해요.