콜라겐라면 매운맛

오뚜기가 만드는 국물 라면이에요. 과·채가공품과 복합조미식품, 유탕면으로 이뤄져 있고 이름에 콜라겐을 걸었어요.

단백질이 100g당 11.67g으로 적혀 있어 같은 분류의 라면보다 높은 축이에요. 매운맛 갈래라 매콤한 쪽이 앞에 서고, 복합조미식품의 짠맛과 감칠맛이 그 뒤를 받칩니다.

콜라겐은 동물의 껍질이나 뼈에 많은 단백질이에요. 국물 음식에 넣으면 국물이 조금 더 걸쭉하게 붙는 성격이 있어, 매운 국물과 만나면 매운맛이 혀에 오래 머무는 쪽으로 갑니다.