참깨누들

오뚜기가 만드는 국물 라면이에요. 튀기지 않은 건면을 쓰고 복합조미식품과 향미유, 기타가공품이 함께 들어가요.

참깨를 내건 갈래라 고소한 쪽 인상이 중심이에요. 나트륨이 100g당 2,492mg으로 적혀 있어 국물의 짠맛이 세게 오는 축인데, 향미유의 고소한 향이 그 짠맛 위를 덮어 줍니다.

건면은 기름에 튀기지 않아 국물이 맑게 유지돼요. 참깨처럼 향으로 승부하는 국물에서는 면에서 나오는 기름기가 적을수록 그 향이 또렷하게 남습니다.