진한새우탕면

오뚜기가 만드는 국물 라면이에요. 유탕면에 기타 수산물가공품과 어묵이 들어가고 과·채가공품과 복합조미식품이 함께 쓰여요.

말린 해물에서 오는 진한 향과 어묵에서 오는 부드러운 감칠맛이 겹칩니다. 복합조미식품이 그 아래에서 짠맛으로 바닥을 깔아요. 국물에서 나는 향이 한 가지로만 오지 않는 자리예요.

수산물 건더기는 물에 들어가면 국물 쪽으로 맛을 내주면서 자기 씹는 맛도 남겨요. 그래서 국물을 마실 때와 건더기를 씹을 때 오는 해물 인상이 서로 다릅니다.