시원하게 즐기는 비빔면

차갑게 비벼 먹는 오뚜기의 비빔면이에요. 원재료가 유탕면과 소스 두 가지로만 표기돼 있어요.

비빔면은 국물이 없어 소스가 면에 그대로 붙는 구조라, 같은 양념이라도 국물 라면보다 맛이 진하게 느껴져요. 찬물에 헹군 면은 표면이 조여들면서 탄력이 생기고, 그 결에 새콤달콤한 소스가 걸립니다. 여름에 손이 가는 이유가 이 차가운 온도와 산미의 조합이에요.

면을 헹군 뒤 물기를 잘 털어야 소스가 묽어지지 않아요. 오이나 삶은 달걀을 얹으면 매콤새콤한 결이 한 번 눌립니다.