속초홍게볶음면

삼양식품 원주공장에서 만드는 볶음면이에요. 유탕면에 소스가 두 갈래, 복합조미식품이 함께 들어가요.

게에서 오는 감칠맛은 새우나 조개보다 단맛에 가까운 쪽이에요. 그래서 짠 양념과 만나면 단짠으로 읽히고, 껍질을 볶을 때 나는 고소한 향이 그 위에 얹힙니다. 소스와 복합조미식품이 함께 들어가 국물 없이도 맛이 얇아지지 않아요.

고소한 쪽으로 가는 볶음면이라 김가루나 참기름을 조금 더하면 향이 한 겹 더 살아나요.