콩담백면 열무물냉면

청정원이 파는 면 제품이에요. 이름에 콩담백면과 열무물냉면이 붙어 있어요.

열무물냉면은 열무김치 국물처럼 새콤하고 시원한 쪽으로 가는 냉면이에요. 매운맛으로 치고 들어오지 않는 대신 산미와 찬 온도가 인상을 만들고, 그래서 여름에 손이 가는 자리에 섭니다. 차가운 국물은 짠맛이 덜 느껴지기 때문에 대개 간을 진하게 잡아요.

얼음을 몇 조각 띄우면 새콤함이 더 산뜻하게 서요.