잇츠온 시원한 냉우동

hy가 파는 잇츠온 계열의 제품이에요. 이름 그대로 냉우동이에요.

우동은 굵고 매끈한 면이라 차갑게 먹으면 탄력이 더 도드라져요. 찬 국물에 말면 뜨거울 때보다 짠맛과 감칠맛이 덜 느껴지기 때문에, 냉우동 국물은 처음부터 진하게 잡는 것이 보통이에요. 그래야 얼음이 녹아 묽어져도 맛이 흐려지지 않습니다.

차가운 면이라 오이나 김처럼 향이 강하지 않은 재료를 얹으면 국물 맛을 가리지 않아요.