해태제과 사브레 쿠키의 화이트크렘 버전이에요. 사브레는 프랑스어로 모래를 뜻하는 버터쿠키인데, 입안에서 모래알처럼 부서지는 식감이 이름의 유래라고 알려져 있어요.

버터 함량이 높은 사브레 특유의 진한 풍미에 화이트크렘의 부드럽고 달큰한 맛이 얹혀 있어요. 짭짤하기보다는 고소함과 단맛이 앞서는 쿠키 계열이라서, 한 입 베어 물면 사르르 부서져요.

우유가 들어간 커피나 밀크티와 잘 어울려요. 버터 풍미가 진한 편이라 따뜻한 음료와 함께하면 단맛이 한층 부드럽게 퍼져요.

해태 사브레는 오렌지시나몬, 초코 사브레 등 여러 맛으로 나와요. 기본 버터 사브레를 축으로 해서 향과 크림을 달리한 갈래가 이어져요.

원조 사블레는 17세기 프랑스 루아르 지방의 작은 마을 사블레쉬르사르트에서 태어났다고 전해져요. 그 지역 영주였던 사블레 후작 부인이 문학 살롱에서 손님들에게 대접한 버터쿠키가 시초라는 이야기가 있어요.