하림이 출시한 마제소바 콘셉트의 비빔·볶음형 면 제품이에요. 마제소바는 국물 없이 진한 양념 다레에 면을 비벼 먹는 일본식 면 요리인데, 이걸 인스턴트로 옮긴 제품이에요. 라면 카테고리에서는 국물 없는 비빔·볶음면 계열에 속해요.

간장 베이스의 진하고 감칠맛 나는 양념이 핵심이에요. '든든한' 맛으로 분류되는 만큼 자극보다 짭짤하고 고소한 감칠맛으로 승부하고, 면에 양념이 진하게 배어들어요.

국물이 없는 대신 다진 마늘, 마요네즈 같은 풍미가 어우러져서 진한 한 젓가락을 내줘요.

마제소바 정석대로 계란 노른자, 다진 파, 김가루, 가쓰오부시를 올려 골고루 비비면 풍미가 폭발해요. 다진 마늘과 라유(고추기름)를 조금 더하면 감칠맛이 살아요.

면을 다 먹은 뒤 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 게 마제소바의 정석 마무리예요.

마제소바는 일본 나고야 등에서 유래한 비빔면 스타일이에요. 국내에서도 전문점을 중심으로 많이 찾고, 인스턴트 제품으로도 확장된 부류라고 해요.