진짜장은 오뚜기의 짜장 라면이에요. 국물 없이 진한 춘장 소스에 면을 비벼 먹는 짜장면 계열 제품이랍니다. 짜장 라면 시장에서 굵은 면과 진한 소스로 존재감을 드러내고 있어요. 볶음·비빔 면 카테고리에 속하고, 프리미엄 짜장을 지향해요.

매운맛은 없고, 춘장 특유의 구수하고 달큼한 감칠맛이 소스의 핵심이에요. 진한 짜장 소스가 굵은 면발을 든든하게 감싸서 한 그릇을 꽉 채워준답니다. 자극적이지 않으면서도 소스의 풍미가 깊어서, 짜장면의 정체성을 인스턴트로 충실히 재현했어요.

물을 확실히 따라내고 소스를 넣어 잘 비벼야 짜장 특유의 꾸덕함이 살아요. 양파와 돼지고기를 볶아서 더하면 진짜 중식당 짜장면에 가까워진답니다. 계란 프라이를 얹거나 단무지를 곁들이는 게 정석이고, 매콤함이 아쉬우면 고춧가루나 청양고추로 간짜장 느낌을 낼 수 있어요.