글루코노-δ-락톤은(는) 품목제조보고 원재료에 쓰이는 표기예요. 제품에 따라 같은 이름이 단일 원료로 적히기도 하고, 혼합 원료의 일부로 적히기도 해요.

식품안전나라 품목제조보고에서는 어묵·두부·기타가공품 등에서 이 표기가 확인돼요. 실제 제품의 구성은 포장지 원재료명을 함께 확인하는 편이 좋아요.

원재료명만으로는 함량이나 제조 방식, 알레르기 관련 정보를 모두 알 수 없어요. 필요한 정보는 해당 제품의 표시사항과 제조사 안내를 확인하세요.