냉우동

면사랑에서 나온 냉우동이에요. 삶아서 찬물에 헹궈 차갑게 먹는 우동 제품으로, 면과 국물(장국)을 함께 즐기는 방식이에요.

쫄깃하고 도톰한 우동면을 차갑게 먹으니 후루룩 넘어가는 감각이 좋아요. 간장 베이스의 차가운 장국에 담가 먹으면 더위가 한풀 가라앉는 느낌이에요.

쪽파, 김가루, 튀김부스러기(덴카스)를 올리면 식감이 훨씬 풍성해져요. 얼음 몇 알 띄워두면 마지막 한 젓가락까지 시원하게 먹을 수 있어요.

면사랑은 우동 계열 면 제품을 여러 종류 다루는 브랜드예요. 이 냉우동 외에 온우동 등 조리 방식이 다른 제품들도 있는데, 정확한 구성은 판매처마다 다를 수 있어요.

저는 더운 날 창고에서 딱 이걸 꺼내 먹을 때가 제일 좋아요. 냉우동은 면을 찬물에 확실히 헹궈 전분기를 빼야 면발이 탱글하게 살아나요.