교동 비빔냉면

교동식품에서 나온 비빔냉면이에요. 냉면 사리와 비빔양념을 함께 넣은 면류 제품으로, 물을 붓지 않고 양념에 비벼 먹는 형태예요.

새콤달콤하면서 살짝 매콤한 양념이 면을 감싸는 느낌이에요. 차게 헹궈서 먹으면 특히 시원하게 어울려요.

삶은 달걀 반쪽과 오이채를 올리면 아삭한 식감이 더해져요. 얼음 몇 조각을 위에 얹어두면 끝까지 시원하게 먹을 수 있어요.

비빔 양념 형태가 기본이에요. 브랜드에 따라 물냉면 계열도 함께 나오는 경우가 있는데, 이 문서는 비빔 쪽만 다뤄요.

저는 여름이 되면 창고 한쪽에 이런 새콤한 것들을 한 알씩 모아두는 편이에요. 면을 얼음물에 한 번 더 헹궈두면 씹는 맛이 또렷해져서 좋아요.