짜장면

오뚜기가 내놓은 짜장면 콘셉트의 볶음형 면 제품이다. 물을 버리고 춘장 베이스 소스에 면을 비벼 먹는 중화풍 짜장면 스타일로, 국물 라면과는 결이 다르다.

라면 카테고리에서는 짜파게티 등과 같은 짜장·볶음면 계열에 속한다.

매운맛은 거의 없는 순한 맛으로, 춘장 특유의 달큰하고 구수한 감칠맛이 중심이다. taste_tags의 '든든한'처럼 자극보다 포만감과 익숙한 맛으로 승부한다.

면에 짜장 소스가 골고루 코팅되어, 중식당 짜장면의 향수를 자극한다.

양파와 애호박, 양배추를 잘게 썰어 볶아 넣으면 훨씬 풍성한 한 그릇이 된다. 삶은 면의 물기를 잘 빼야 소스가 묽어지지 않는다.

계란 프라이를 얹거나 오이채를 올리면 비주얼과 식감이 살아난다.

봉지 짜장 시장은 오랫동안 짜파게티가 상징처럼 자리해 왔는데, 각 브랜드의 짜장면 제품은 춘장의 달큰함과 불맛의 균형을 두고 각자의 색을 낸다.