콩담백면

대상 청정원이 국내에서 처음 선보인 대체면이다. 밀가루 대신 두유로 만든 것이 핵심으로, 두유 반죽을 미세노즐에 통과시켜 뽑아낸 압출면이다.

두부를 압착해 만든 두부면과 달리 압출 방식이라, 두부면보다 탱글탱글하고 쫄깃한 식감을 살린 것이 특징이다. 칼로리와 혈당을 신경 쓰는 헬시플레저 흐름을 타고 꾸준히 인기를 이어 온 제품이다.

밀가루 면 특유의 텁텁함 대신, 두유 기반이라 담백하고 매끈하게 넘어가는 식감을 낸다. 사리면 기준 한 봉지(150g) 열량이 30kcal 수준으로 낮고, 글루텐 0%와 당류 제로를 내세운다.

면 자체는 심심한 편이라 함께 나오는 소스나 곁들임 재료의 맛을 잘 받아 준다.

소스가 동봉된 간편식 타입은 면을 헹궈 물기를 빼고 소스에 비비거나 육수를 부어 바로 먹는다. 조리 과정이 간단해 끓이는 수고가 거의 없다.

사리면 타입은 취향대로 활용하기 좋다. 비빔장에 비벼 비빔국수로, 시원한 육수에 말아 냉국수로, 콩국물을 부어 콩국수로 먹는 식이다. 채소나 계란, 닭가슴살 같은 재료를 올리면 한 끼로 든든해진다.

비빔국수, 동치미냉국수, 고소한콩국수 등 소스가 동봉된 간편식 타입과 별도의 사리면 타입으로 구성돼 있다. 계절에 맞춰 여름 냉면 계열, 겨울 국수 계열 등 신메뉴가 꾸준히 추가되며 대체면 라인업을 넓혀 왔다.