상하치즈 리코타치즈

매일유업 상하치즈 브랜드의 리코타치즈다. 리코타는 치즈를 만들고 남은 맑은 유청을 다시 데워 굳혀 만드는 이탈리아식 자연치즈로, 이 제품은 국산 우유를 사용한다.

짜지 않고 담백해 요리 재료로도, 그대로 먹기에도 두루 쓰이는 프레시 치즈다.

짠맛이 강한 숙성 치즈와 달리, 은은하게 고소하고 담백한 우유 풍미가 특징이다. 질감은 부드럽고 촉촉해 스푼으로 뜨거나 발라 먹기 좋다.

치즈 특유의 향이 강하지 않아 치즈에 익숙하지 않은 사람도 부담 없이 즐길 수 있다.

샐러드에 넉넉히 올리고 발사믹 드레싱을 뿌리면 잘 어울리고, 신선한 과일·견과와 함께 내면 간단한 디저트가 된다. 빵이나 크래커에 발라 먹거나, 파스타·라자냐·팬케이크 토핑으로도 쓴다.

담백한 맛 덕분에 단맛·짠맛 어느 쪽 요리에도 잘 붙는다.